Рисовая запеканка с куриным филе

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Потрясающий аромат шафрана и его великолепное сочетание с рисом...Что может быть лучше? Блюдо на нашем столе очень актуально в повседневной жизни, т.к весьма простое в приготовлении. А какая цветовая гамма!!! Направда ли? Хорошего Вам настроения и приятного аппетита!

- 1 стакан отборного длиннозерного белого риса

- 400 г куриного филе

- 1,5 стакана куриного или овощного бульона

- небольшая упаковка помидор черри

- 100 мл. оливкового масла

- 4 средних зубчика чеснока

- морская соль

- зелень, шафран (7-8 рылец)

- твердый сыр (150-200 гр.)

Рис промыть. Развести 7-8 рылец шафрана на полстакана тёплой воды. Влить в рис, добавить бульон и варить до полуготовности (10-15 мин.). Подсолить по вкусу

Филе нарезать тоненькой соломкой и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить чеснок,черный перец, соль.

Морковь также нашинковать соломкой (как морковь по-корейски) и слегка обжарить на оливковом масле, присолить.

Смазать форму оливковым маслом и выложить наш рис, затем слой моркови и слой филе. Посыпать все мелко нарезанными укропом и петрушкой.

Посыпать сверху сыром (натереть на мелкой терке) и украсить веточками черри.

Ставим нашу форму в духовку, предварительно розогретую до 180 гр. и выпекаем 25-30 мин. при температуре 180 гр.