Птитим с овощами

Птитим mdash; пшеничная крупа наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зернами, чем сходна также с турецким булгуром.

Можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.

В оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук.

Затем добавить овощи и готовить до полуготовности овощей.

Затем добавить птитим. Обжарить его минут 7-10 вместе с овощами. Дальше готовим как ризотто, постепенно подливая бульон, доведите кускус до готовности.

Приятного аппетита!