Мясные шарики со шпинатом и томатно-базиликовым соусом

Сочный шпинатnbsp;делает биточки очень нежными и вкусными. Томатный соус с сладким перцем, базиликом и ореганоnbsp;дополняет блюдо.nbsp;Очень вкусно, сытно и уютно!!!

500 г свинины (телятины)
0.5 ст. измельченного шпината
2 луковицы
2 зубка чеснока
1 городская булка
соль, перец
Для соуса:
2 сладких, красных перца
2 луковички
2 зубка чеснока
пучок базилика
2-3 ст.л. оливкового масла
щепотка орегано
300 мл томатного соуса
0.5 ст.бульона
соль

Мясо порезать кубиками.

Почистить лук, чеснок. Булку замочить в молоке и отжать.

Шпинат у меня был замороженный, поэтому я его сразу измельчила в блендере (он так легче крошится).

Мелем на мясорубке лук, чеснок, мясо, булку и добавляем шпинат. Солим, перчим и хорошо отбиваем фарш, я отбиваю 50 раз.

Затем мочим руки в воде и скатываем шарики, размером в яйцо. У меня получилось 27 шариков.

Обжариваем их со всех сторон, на масле без запаха.

Порежем перец и лук соломкой.

На оливковом масле немного обжарим до прозрачности.

Затем добавим томатный соус, бульон, базилик, измельченный чеснок и орегано с солью. Накроем крышкой и оставим тушится до готовности.

За 3-4 минуты до конца, выложим наши шарики в соус и немного протомим.

Я подавала с пастой. Приятного аппетита!!!