Пряные картофельные пышки

Хочу угостить вас вкусными и нежными картофельными пышечками. Угощайтесь!!!

Картофель отварить в 'мундире' в подсоленной воде. Немного охладить, очистить, раздавить толкушкой в пюре.

Добавить протёртый через сито творог, размягчённое сливочное масло, измельчённый чеснок, яйца, муку, нарубленную петрушку, соль. Хорошо вымесить тесто.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить картофельную массу на противень столовой ложкой в виде небольших пышек. Запекать при температуре 180°С 30-40 минут, до красивой румяной корочки.