Поджарка из печени по-восточному

500 гр. свиной печени
1 ст. лож. крахмала
1 ч. лож. соли
1 ч. лож. молотого имбиря
6 ст. лож. раст. масла
1 крупный зубок чеснока (истолченный)
зелень
Для соуса:
1,5 ст. лож. соевого соуса
1 ст. лож. томатной пасты
2 ст. лож. куриного бульона
1 ч. лож. сахара