Пиццевый "рай"

В нашей семье испечь одну пиццу считается преступлением)) Поэтому лучше замесить побольше теста, испечь НЕСКОЛЬКО пицц, чтобы все остались сытые и довольные!!! Данные "шедевры" творил мой старший сын Никита, а я только попивала кофе, фотографировала и НЕ вмешивалась в процесс (этого сама не люблю!)...

Сыр - 600 г
ветчина - 300 г
колбаса п/к - 500 г
помидоры - 500 г
стебель лука порея
1 луковица
оливки - 150 г
майонез
кетчуп

Тесто заранее готовим по этому рецепту (http://www.edimdoma.ru/retsepty/53670-testo-dlya-pitstsy-vernee-dlya-6-shtuk) и даём подойти около 40 минут...

Начинаем готовить начинку и раскладываем для удобства по тарелочкам... Репчатый лук тоненько нарезать... Лук порей нарезать колечками.

Сыр натереть на тёрке... Его не хватило и потом пришлось ещё добавлять!

Полукопчёную колбаску нарезать тонко кольцами...

Ветчину нарезать соломкой...

Помидоры нарезать на кружочки...

Оливки лучше сразу купить нарезанные колечками...

Итак, отрезаем от поднявшегося теста кусочек...

И тонко раскатываем на, присыпанной мукой, большой доске.

Выдавливаем немного майонеза, кетчупа, смешиваем и размазываем наш абстракционизм по поверхности уверенной мужской рукой))

Насыпаем немного сыра (будет ещё второй слой сыра-таков вариант сына!).

Выбираем для начала из ассорти лука репчатый...

И слегка присыпаем им сыр.

Сверху раскидываем кусочки ветчины... И тут я обнаруживаю (о,ужас!), что тонюсенькая пицца на доске, а не в форме!!! Увлеклась фотосессией, короче, а сыну не хватило поварского опыта предвидеть дальнейшее передвижение пиццы)))

Ну ничего... С помощью четырёх рук и двух лопаток перемешаем драгоценный продукт в тефлоновую форму и на радостях благополучно присыпаем колбасками и оливками!

Кольца томатов сверху!

Накрываем шапкой сыра...

И вот, наконец, мой любимый порей-настоящая зелёная лужайка))

Выпекаем, кто как любит... с корочкой - подольше, более мягкую - поменьше!

Первый выставочный экземпляр улетел мгновенно, поэтому в общем фото его и 'след остыл' )))

Перекусив, работаем дальше! У меня есть старенькая тефлоновыя форма с довольно высокими бортами..., я предложила не обрезать края теста, а закинуть их за борта! Ну очень я люблю хрустящие крайчики)))... мммм, не оторваться от них! Итак, эта пицца была по индивидуальному заказу!