Пицца с руколой и помидорами черри

Эта пицца интересна своей начинкой: в ней гармонично сочетается горчинка и пряность руколы со сладостью и мягким вкусом помидорок черри. И все это дополняется щедрым количеством сыра. Тем, кто любит руколу, такая пицца должна прийтись по вкусу. Кроме того, она еще и полезная, так как в руколе, да и в помидорках, содержится большое количество витаминов и минералов. Да и готовится все очень быстро и просто)

nbsp;
Тесто для пиццы можно использовать любое. Берите свой любимый рецепт)

Тесто для пиццы берем любое. Уверена, у многих есть свои предпочитаемые рецепты. Я готовила на основе кукурузной муки вот отсюда: http://www.edimdoma.ru/retsepty/37598-ovoschnaya-mini-pitstsa-na-kukuruznom-teste. Раскатываем его по стандартным размерам - 26-28 см в диаметре.

Займемся начинкой для нашей пиццы. Руколу моем, сушим и тушим несколько минут на оливковом масле. Она значительно уменьшится в объеме.

Снимаем ее с огня и приправляем по вкусу солью, перцем, паприкой, измельченным чесноком, лимонной цедрой и петрушкой.

Помидорки черри разрезаем напополам.

Трем сыр.

Выкладываем на тесто руколу, помидорки и все как следует посыпаем сыром. Запекаем в духовке 220-230 гр минут 20.

Подаем сразу же. Приятного аппетита))