Пенне с огурцом и крабовым мясом

Сюда отлично подойдет петрушка или зеленый лук, а если вам по вкусу цитрусовые ароматы mdash; добавьте лимонную цедру.

Пенне отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке.

Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими полосками.

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета, затем вынуть из сковороды.

Нарезанный чили выложить в сковороду, все перемешать и снять сковороду с огня.

Огурец почистить, разрезать вдоль пополам и, удалив семена, тонко порезать.

Кинзу мелко порубить (1 веточку оставить).

Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.

Мясо краба, удалив жесткие перепонки, разобрать на небольшие волокна.

В сковороду с перцем чили влить лимонный сок, добавить мясо краба и измельченную кинзу, все перемешать и выложить в горячие макароны.

Добавить в пасту нарезанный огурец, все перемешать, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать оставшейся кинзой, измельченной руками.