Печенка с овощами и гречкой

Полноценный ужин можно приготовить за полчаса! Пока варится крупа, готовим овощи и жарим печенку. Морковь я чищу заранее, сразу несколько штук,nbsp;и держу в воде до востребования: хоть с майонезом/сметанойnbsp;или вот так,nbsp;под печенку.

Для обжаривания корнеплодов рекомендую виноградное или горчичное масло Biolio.

Итак, начинаем с гречки. Чистим, промываем через сито, заливаем водой и ставим вариться с солью.

Подготавливаем корнеплоды.

Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Затем соломкой.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук нарезать примерно так.

Высыпаем корешки в разогретую с маслом сковороду.

Обжариваем, помешивая, на масле от Biolio со смесью приправ и держим под крышкой 5 минут.

Куски печенки обжариваем с двух сторон с солью, перцем на масле Biolio. Жарим, как обычно, любите.

Разрезаем поперек на ломтики.

В это время сварилась гречка. Обычно я вливаю уже в выключенные рис, макароны или гречку ложку оливкового масла, но и любое ароматное масло от Biolio тоже подойдет. Перемешиваем с маслом.

Высыпаем крупу горкой на тарелку.

Сверху румяные овощи.

И следом ломтики печенки.

Помидорки черри разрезаем пополам.

Украшаем черри по краю тарелки.

По желанию посыпаем зеленью.

Приступаем к ужину.

Угощаемся))