Судак и лук жареные в кляре

Нежное, чуть сладковатое мясо судака, вnbsp;хрустящей корочкеnbsp;и ароматный лучок, быстрый и простой рецепт обеда или ужина.

Смешать все ингредиенты для кляра. Количество муки я написала примерное, т.к. нужно смотреть по консистенции, она должна быть как на оладьи.

Каждое филе судака разрезать на 3 части, обмакнуть с двух сторон в кляре. И обжарить в сковороде с растительным маслом без запаха, с двух сторон. До золотистого цвета.

Луковицу нарезать толстыми кольцами, засыпать мукой и перемешать.

Затем лук добавить в оставшийся кляр и опять перемешать. Обжарить с двух сторон в сковороде с 3-мя ст.л. растительного масла. До золотистого цвета.

Рыбку выложить на тарелку, сверху или рядом уложить лук и подавать сразу же. Приятного аппетита!