Паста с беконом, шпинатом и помидорами

Лук подойдет и белый, и красный, а с пореем вкус получится более нежный. Помидоры можно взять любые, даже из банки, консервированные в собственном соку.

Пенне отваривать в подсоленной воде на 1–2 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Бекон нарезать небольшими кусочками, выложить к луку, все перемешать и обжарить.

Кедровые орехи всыпать в сковороду с луком и беконом и, непрерывно перемешивая, обжаривать все, пока орехи не приобретут золотистый оттенок.

Добавить шпинат, перемешать и дать ему поплыть.

Готовые пенне выложить в сковороду, все перемешать и влить 50 мл воды, в которой варилась паста.

Помидоры черри разрезать пополам и добавить к пасте.

Влить сливки, все перемешать, поперчить и немного прогреть.

Сыр натереть на мелкой терке.

Готовую пасту переложить в тарелку, посыпать измельченными руками листьями кинзы и натертым сыром.