Паста карбонара

Паста карбонара с ее нежым, шелковистым яично-сырным соусом и обжаренными кусочками бекона...мммм...

На сайте много рецептов пасты карбонара, но может и мой кому сгодится.nbsp;

Ставим воду для пасты (на 100 гр пасты - 1 литр воды).

Пока паста варится, мы на разогретую сковороду вливаем оливковое масло и высыпаем нарезанный кубиками бекон. Помешивая обжариваем его до золотистого цвета.

В отдельной посуде взбить яйца.

К яйцам добавить сливки и натертый пармезан.

С готовой пасты слить воду (не забыв оставить чашку) и добавить к бекону на сковороду. Подержать на небольшом огне 2-3 минуты постоянно помешивая.

Затем частями вмешивать пасту с беконом в соус. Хорошо перемешивая. При необходимости добавить воды где варилась паста.

Подавать посыпав пармезаном и по желанию молотым черным перцем. Приятного аппетита!!!