Филе лосося, запеченое с овощами и грибами

Очень простое, вкусное и сытное блюдо у меня получилось, хотя никаких 'секретных ингредиентов'nbsp;в нем нет. Но не зря говорят, что все гениальное просто!

Почистить картошку, нарезать пластинками и обжарить.

Баклажаны очистить от кожуры, порезать, обжарить.

Обжарить нарезанные шампиньоны. Все овощи посолить и поперчить по вкусу!

На полчаса замариновать филе в смеси соевого соуса с растительным маслом + любимые приправки, перец и мелко нарезанные чеснок и лук.

В большом противне уложить на дно обжаренную картошку, на нее баклажаны. Порезать пластинами помидоры и уложить сверху.

На помидоры положить грибы, затем филе.

Для красоты и большей сочности между рыбой положить дольки помидоров. Запекать при 190 градусах около 30 минут.

Для подачи можно приготовить творожно-икорную смесь, а также свежие огурчики и соус чили. Приятного аппетита!