Овощной омлет на кефире

Разбить яйца, перемешать. Добавить муку, кефир, воду, специи (я брала хмели-сунели, орегано, смесь перцев) взбить блендером.

Мелко порезать капусту, морковь, чеснок.

Нагреть сковороду, обжарить сначала чеснок до вкусного запаха, затем добавить капусту и морковь. Добавить воды или масла в сковороду, пропаривать пока морковь не смягчится.

Влить яичную смесь. Накрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне. Приятного аппетита!