Отбивные в лепешках

В рецепте лепёшек я заикнулась, nbsp;что в них я подавала горячие отбивные...Чтобы не печатать всё в одном рецепте,сделаю дополнительный...Может кого заинтересует! nbsp;Особенно оценило эту фишку nbsp;молодое поколение моей семьи)))nbsp;

Свинина-700 г
для кляра:
2 яйца
2 ст. л. сметаны
вода
специи
соль
мука
масло для жарки

Мяско с небольшой полоской жира...

Если мясо было заморожено,то очень удобно нарезать его на порции,не дожидаясь полной разморозки...Тогда ломтики получатся тонкие и ровные.

Отбиваем...

Делаем не очень густой кляр из яиц,сметаны и воды...Солим,перчим довольно много!

Окунаем в кляр отбитые ломтики мяса...

Затем в муку...Всё снова можно повторить)))

Начинаем обжаривать на чугунной сковороде в растительном масле.

Переворачиваем,тоже обжариваем. Затем держим на маленьком огне под крышкой до готовности.

Отбивные уменьшатся в размере...Это нормально!

У меня остался кляр и тогда достаю крабовые палочки...

Обмакиваем их в муку...

В кляр...

И тоже жарим с двух сторон.

Поверьте,крабовые палочки в кляре вкусны даже в холодном виде,как закуска.

Отбивные можно подать к любому гарниру...Мужчины их обожают!!!

А можно нажарить в сковороде вот такие лепёшки! Подробный рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59652-syrno-tykvennye-lepeshki-s-kolbasoy-i-zelenyu

И завернуть горяченькие отбивнушки в домашние лепёшки и так кушать))) Рядом подать квашеную капустку...Оооочень вкусно!!!