"Островки" к завтраку

Идея сосисочных колечек не моя (из интернета), но безумно понравилась своей простотой и оригинальностью. Ребенок был в восторге от такого завтрака. От себя в рецепт добавила сыр и зелень))

4 сосиски
2 яйца
100 г сыра
петрушка
соль

Берем сосиски (длинные, типа венских) и делаем поперечные надрезы по всей длине (но не разрезаем до конца). Концы скрепляем зубочистками и обжариваем на сковородке...

Взбиваем яйца, солим и добавляем тертый сыр...

Немного тертого сыра и зелень петрушки для украшения...

Заливаем в наши 'островки' яйца с сыром и поджариваем на медленном огне до готовности (может немного подтекать снизу, не страшно. все подобрать и наверх:-)))...

Посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью петрушки. Приятного аппетита:-))