Мясо под сырным соусом "Нежнее нежного"

Осмелилась назвать это мясное блюдо на такой.....романтический манер..., потому что мясо, приготовленное таким образом, получается действительно необыкновенно нежным! Тающим во рту... Режется на кусочки вилкой, практически )))))nbsp;nbsp;Я очень рекомендую Вам его попробовать! Отличный вариант для воскресного семейного обеда! С любым гарниром вкусно!nbsp;

Мясо отварить до готовности, добавив только душистый перец горошком. Не солить! Варить приблизительно 1,5 часа... Говядину лучше положить в уже закипевшую воду, т.к. в данном блюде нас интересует именно вкус мяса, а не бульона!

Когда мясо будет готово, займемся приготовлением соуса. Для этого лук нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.

Добавить ложку муки и перемешать...

Следом влить 200 мл бульона, в котором варилось мясо, и протушить соус около 10 минут на слабом огне.

За это время мясо нарезать ломтиками в 1-1,5 см...

Сыр натереть на крупной терке.

Добавить сметану и тертый сыр в соус. Дать сметане с сыром разойтись в соусе, постоянно помешивая в течение 5 минут.

Посолить и поперчить по вкусу и снять с огня.

Ломтики мяса выложить в огнеупорную форму и немного посолить.

Залить соусом. И поставить запекаться в разогретую заранее до 180°C духовку на 30 минут.

Подать с Вашим любимым гарниром!

Приятного аппетита! ;))