Омлет с фасолью и овощами

Универсальное блюдо-омлет! nbsp;Готовь с чем хочешь (я даже сладкий выставляла!).nbsp;

Но сегодня более питательный... с фасолью! Отвариваю её заранее (сразу на несколько блюд), поэтому такое короткое время займётnbsp;приготовление ужина или завтракаnbsp;

Лук, чеснок измельчить.

Обжарить сразу в той сковороде (у меня Тефаль 26 см диаметром со съёмной ручкой), в которой будете заливать омлет.

Взбиваем в шейкере омлетный состав.

Выливаем равномерно на обжаренный лук.

Даём омлету слегка схватиться.

Фасоль отвариваем заранее, мне очень нравится мелкая белая, она сахарная по вкусу и удобна для разных салатиков и супов тоже!

Насыпаем равномерно 100 г фасоли на омлет и добавляем сладкий перец кубиками. Накрываем крышкой и доводим омлет до готовности.

Даём омлету съехать на общее блюдо при помощи лопатки.

Разрежем на порции. Сегодня захотелось нарезать полосками)

Подаём сразу, пока не остыл. Можно посыпать зеленью.

Довольно сытное блюдо и всем понравилось)