Творожные малютки

Фарш говяжий/свинина+говядина - 400 г
Рикотта - 200 г
Половинка репчатого лука
Соль, перец
Оливковое масло

Смешайте все составные. Получится мягкая, нежного цвета масса.

На разогретую, сбрызнутую оливковым (можно любым другим) маслом, сковороду выкладывайте мясные оладьи (тоненькие, т.к. большие могут легко раскрошиться, если начать рано переворачивать их). Обжаривайте каждую до готовности.