Фаршированные перепелиными яйцами тефтели

свинина(нежирная)-300г + говядина(индюшатина)-300г

рис длиннозернистый - 100г

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1 шт.

перепелинные яйца - 12 шт.

соль,перец,приправы(по вкусу)

Сварить рис в подсоленной воде.

Мясо перекручиваем на мясорубке, перемешиваем с рисом, солим и перчим. Добавляем специи.(по вкусу)

Луковицу порезать, морковь натереть на терке.(поджарить на растительном масле до золотистого цвета)

Сформировать тефтель, приплюснуть руками, чтобы получился диск. В середину положить отваренное перепелиное яйцо.

Сформировать тефтель.

На дно кастрюли положить третью часть лука и моркови. Потом слой тефтелек. Потом опять слой овощей. (чтобы поджаренный лучок и морковочка полностью покрыли наши тефтелечки)

Залить водой, чтобы покрывала тефтели. Посолить. После закипания протушить минут 30.

Наши вкусненькие, нежирные,ароматные тефтельки готовы!!Приятного аппетита=))