Рыбные тефтельки

Получается очень нежно, просто и вкусно. Если следите за калориями, можно делать вообще без манной крупы, тогда вам потребуется всего одно яйцо. Я не добавляю манку практически никогда, но многим больше нравится с ней.

1 зубчик чеснока
несколько стеблей укропа или петрушки
4 ст. ложки манной крупы
2 куриных яйца
300 г молока
100 г замороженного шпината
400 г семги или горбуши без головы (или любая свежая сырая рыба, лучше филе)
пара щепоток молотого имбиря
лавровый лист
соль по вкусу