Омлет по мотивам греческого салата (Greek-Salad-Omelette)

Сегодня воскресенье и есть возможность и желание выспаться. Да и у плиты с утра стоять не особо хочется. Предлагаю за 20 минутnbsp;приготовить сытный и вкусный завтрак для всей семьи.nbsp;

Угощайтесь.nbsp;

P.S.: Если у Вас в микроволновке есть функция Crisp, в этом случае советую приготовить омлет именно в микроволновой печи.nbsp;

У меня порция омлета на троих с 5 крупными яйцами. И так: яйца взболтать со сливками, (соль используйте по вкусу, т. к. и фета и маслины слоёные!).

Красный лук и зеленый перец (у меня к сожалению жёлтый) нарезать на полоски, помидоры на четвертинки, фету раскрошить.

Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло, вылить яичную смесь, разложить дольки помидор, лук и перец, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне минуты 3.

Разложить маслины и фету и довести омлет до готовности, накрыв сковородку крышкой.

Готовый омлет поперчить, посыпать зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.

Приятного аппетита!

И хорошего дня!