Мятые овощи с рисовой вермишелью

Что может быть полезнее овощей nbsp;без термообработки?! nbsp;Японская вермишель тоже, думаю, вреда не принесёт))) А соль заменит соевый соус...

Пучок вермишели-77 г
половина перца - 50 г
морковь - 50 г
пол стебля сельдерея
или св. огурец
заправка:
1 ст. л. бальзамич. уксуса
1 ст. л. оливк. масла
3 ст. л. соевого соуса
щепотка чили

Продукты...

В упаковке 5 пучков вермишели, из одного получается огромная порция, хватает на двоих!

Берём пучок, снимаем ленту.

И варим в соответствии с инструкцией... На моей пачке написано 3 минуты варить!

Промываем, откидываем на сито, даём стечь воде.

Готовим овощи: морковь натереть как по-корейски, соломкой или просто на крупной тёрке.

Сладкий перец примерно также, соломкой...

Сельдерей очень тонко нарезать.

Соединяем овощи в глубокой миске.

И мнём рукой минуту или две хорошенько, пока овощи не дадут сок.

Отправляем к ним вермишель.

Делаем заправку в отдельной миске.

И соединяем с остальным составом.

Тщательно перемешиваем,даём немного постоять, пропитаться, будет только вкуснее!

Вот такая ароматная горка получается!

Советую заварить зелёный чай, т. к. блюдо пикантное и сразу захочется чайку)))