Мясные тефтели с сыром на помидорной подушке

Обожаю тефтельки, а с сыром еще вкуснее. Я брала говяжий домашний фарш, но в оригинале свиной.nbsp;Рекомендую всем любителям мясного!nbsp;

Домашний мясной фарш (у меня говяжий) - 500 г
помидор крупный - 4 шт.
сахар - 1 ст.л.
сыр Пармезан - 50 г
лук - 1
яйцо - 1
соль, перец черный, молотый - по вкусу

Свинину (говядину) перекрутить с луком, посолить, поперчить. Сыр мелко натереть, смешать с фаршем.

Вбить яйцо, вымешать фарш и сформировать круглые тефтельки.

Помидоры опустить в кипяток на минут 5, очистить от шкурки и мелко нарезать. Тушить минут 15, чтобы пустили много сока, посолить, добавить 1 ст.л. сахара, щепотку душистого перца.

Переложить помидорную смесь на жароустойчивую форму (у меня стеклянная). Выкладываем сверху тефтели. Ставим в духовку 180 С на 30 минут до зарумянивания.

Вот так они будут выглядеть готовые. Подавать с любым вашим любимым гарниром. Особо хороши с рисом или макаронными изделиями.