Чечевичные котлеты

Чечевица - широко известное издревле бобовое растение. Существует много сортов чечевицы, и все они полезные.Онаnbsp;содержит в большом количестве растительный белок, фолиевую кислоту, железо, витамины группы В.

Значимым свойством чечевицы является ее экологичность, она не накапливает в себе токсичных элементов, радионуклидов, нитратов.

Чечевица - находит широкое применение в кулинарии. из нее готовят пюре, отвариваю или тушат с мясом nbsp;или овощами,nbsp;готовят супы и салаты...nbsp;nbsp;Я приготовила котлеты и предлагаю вашему вниманию.

nbsp;

nbsp;

Перебрать, помыть и отварить в течение 20 минут чечевицу,затем слить воду, сцедить через дуршлаг.

Почистить лук,

Мелко порезать и пассеровать до прозрачного цвета.

Чечевицу пропустить через мясорубку,

Посолить, поперчить и соединить с луком. Для тех, кто не придерживается поста, можно добавить еще яйцо и картофель сырой тертый.

Формируем котлетки, обваливаем в муке.

Обжариваем на подсолнечном масле. Котлеты готовые. Подавать к столу, как горячими,так и в холодном виде они хороши.