Мясные "гнезда" с грибами и сыром

200 г куриного мяса
200 г свинины
1 большая луковица
одна булочка + молоко для замачивания
1 яйцо
зубок чеснока
соль перец
200 г вешенок
100 г твердого сыра
30 г сливочного масла
орегано

Из мяса, лука, чеснока и булочки замоченной в молоке приготовить фарш. Посолить, поперчить и вбить яйцо. Хорошо отбить его руками и оставить на час в холодильнике.

Разделить фарш на 6 частей и положить их на смазанный маслом противень. Сделать как бы ямку в середине (гнездо).

Затем выкладываем в середину обжаренные грибы с щепоткой орегано.

Затем положить по кусочку сливочного масла.

Из фольги сделать, вот такие длинные полоски, свернутые в три раза.

Завернуть наши гнезда так, чтобы фольга держала форму. Посыпать тертым сыром и поставить запекаться на полчаса при 220С.