Моя любимая бамия

Многие задают себе вопрос, что такое бамия. Бамия - это овощная культура семейства мальвовые, известная также как гомбо, окра, дамские пальчики. Её родина - Восточная Африка, незрелые плоды бамии употребляют как овощи в пищу.

500 г бамии
1 средний лук
2-3 зуб. чеснока
3 шт. помидоров
3 ст. л. сока лимона
8 ст. л. олив. масла
соль по вкусу
50 мл воды кипятка

Лук порезать мелко. Чеснок порезать мелко. Помидоры ошпарить, снять кожуру и порезать мелко. Бамию очисть от пупка по круговому. Кладем в глубокую сковороду оливковое масло, лук и обжарить минут 5.

Добавить помидоры,

чеснок и еще минуты 3 перемешивать.

Добавить бамию, воду, сок лимона и накрыть, пускай тушится на слабом огне минут 15.