Морковь, запеченная с зирой

В последнее время наша семья стала уважать запеченную тыкву, но когда часто делаешь, то, конечно, надоедает. Представляю вам альтернативу - полезно, быстро и очень вкусно! Рецепт из журнала "Оливер" за ноябрь.

1 кг моркови, нарезать брусочками
1 ст.л. зиры (кумина)
2 ст.л. оливкового масла
сок половины лимона
пучок петрушки, листья порубить
соль, перец

Разогреть духовку до 190 градусов.

Морковь отварить 5 минут

Обжарить семена зиры на сухой сковороде, пока не потрескаются. Смешать их с морковью, маслом, посолить и поперчить. Отправить в духовку на 25-35 минут, перемешать в середине приготовления.

Перед подачей заправить лимонным соком и петрушкой. Прияного аппетита!