Мои голубчики

капустные листья
фарш (свинина-говядина) 500 гр
луковица
соль
морковь
мука 2 ст/л
молоко 100 мл
лавровый лист
1 помидор
булгур (ну нет у меня риса..лень идти)))....
сливочное масло 1 ст/л
1 яйцо
1 ломтик батона
молоко 50 гр

В фарш добавить соль, тертый лук, яйцо, мякиш батона (размоченный в молоке) и булгур. Все хорошенько вымесить.

Булгур я просто замочила (промытый) в кипятке на 2 часа.

Листочки капусты немного подержать в кипящей воде для мягкости и срезать черешки твердые.

Делаем голубчики. На лист выкладываем фарш и формируем 'конвертики'.

Выкладываем в форму для запекания наши голубчики.

Готовим соус. Морковь натереть на терке. Масло сливочное распустить в сотейнике. Добавить в масло муку. Перемешать до однородности. Посолить и бросить лаврушку.

Добавить в сотейник с маслом молоко и тертую морковь. Перемешать. Прогреть минут 5-7.

Залить соусом (густоту соуса смотрите сами) наши голубцы. Отправляем их в духовку на 45-60 минут. Около 175 градусов.

Вкусно. Сочно. Аппетитно. Капустка отличная получается...)))