Макароны со сливками и грибами

Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает домашняя лапша.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Головку чеснока разрезать вдоль пополам, присыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 30 минут, чтобы чеснок закарамелизировался. Затем остудить и почистить.

Шампиньоны нарезать половинками.

Разогреть в сковороде по столовой ложке оливкового и сливочного масла, и обжарить нарезанные шампиньоны до золотистого цвета.

Добавить закарамелизированный чеснок, влить сливки, присыпать орегано, посолить, поперчить.

Сыр натереть на терке.

Макароны отварить в подсоленной и подмасленной воде, затем воду слить.

Выложить готовые макароны в сливочно-грибной соус, все перемешать.

Присыпать натертым сыром и подавать.