Макароны с тыквой и треской

Самое традиционное блюдо в итальянском стиле это макароны, быстрое и лёгкое в приготовлении и полезное с осенней тыквой в сливочном соусе.

Тыква 300 г
Чеснок 1 зубчик
Вино белое сухое 50 мл
Сливки 20% 300 мл
Сыр пармезан 50 г
Макароны 200 г
Рыба треска с/м 200 г
Оливковое масло
Базилик

Предварительно запечь тыкву нарезав кубиком. На хорошо разогретой сковороде обжарить тыкву 1 минуту на оливковом масле.

Добавить рубленый чеснок, через несколько секунд вино, выпарить до половины, залить всё сливками.

Добавить сыр мелко и соль, поварить 3-4 минуты.

Макароны предварительно отварить 7-10 минут, переложить в соус и прогреть.

Разложить по тарелкам, сверху положить кусочки отваренной рыбы и посыпать базиликом.