лазанья болоньезе по-домашнему
лазанья болоньезе по-домашнему
для теста
3 яйца
2-3 ст. л. раст.масла
0.5 ч. л. соли
0.5 ст. воды
для болоньезе
0.5 кг фарша
1 лук
1 морковка
2 ст. л. томатной пасты
3 томата или томаты в собст. соку
соль перец по вкусу
для соуса бешамель
50 г слив. масла
400 г молока
2-3 ст. л. муки
соль перец по вкусу
200 г сыра
В муке делаем углубление разбиваем яйца добавляем мало и соль, начинаем месить тесто постепенно добавляя воду. тесто должно получиться как для пельменей. дать постоять 20 мин.
для соуса болоньезе лук обжарить на сковороде затем морковь после добавить фарш ,обжарить примерно 20 мин. затем добавить томатную пасту обжарить римерно мин. добавить нарзанные на не больши кусочки помидоры добавить соль перец по вкусу.
для соус болоньезе на слив. масле обжарить муку затем добавить молоко дать вскипеть.
тесто раздеить на шарики и раскатать примерно 1-2 миллиметра. размер зависит от вашей формы. Форму смазать рас. маслом и рспределить тесто.Тесто смазать соусом бешамель на него распределить фарш посыпать тертым сыром. Повторить слои три раза. Верхний слой смазать соусом бешамель и посыпать сыром. Запекать в духовке при 250 градусах 30-40 мин.ИЗ этого кол. продуктов получается две лазаньи.Пиятного аппетита!!!!
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
