Курица "Щедрая"

Курицу я готовила как раз к ужину на Щедрый вечер, а потому намешала в ней разных ярких вкусов,nbsp;чтобы было по-настоящему богато.nbsp;Кислаяnbsp;сладость апельсина, сладость карамельная кленового сиропа, кислота с терпинкой яблок и насыщеность вяленого чернослива,nbsp;ммм...
Курочка получилась сочная, мягкая и вкусная!nbsp;Этот же маринад можно использовать к куриным бедрам или голеням при запекании.

Приготовим маринад: выдавить сок из апельсина, добавить в него кленовый сироп, соль и специи.

Курицу обмазать со всех сторон и влить внутрь, упаковать и отправить в холодильник на 2 часа.

Порезать яблоки кубиками, вместе с черносливом начинить курицу внутри, уложить в форму для выпекания, укрыть фольгой и отправить в горячую духовку (200°C). Время выпекания зависит от размера курицы, лучше проверить. У меня заняло около часа.

Снять фольгу, снизить нагрев в духовке до 180°C и отправить курицу еще на минут 15 с каждой стороны для образования корочки. Подавать с горошком зеленым, а можно с любым другим гарниром. Приятного аппетита и щедрого на радости года!