Курица под грибным соусом

Смешать оливковое и сливочное масло в сковороде и разогреть до шипения.

Куриные грудки посолить и поперчить, обжарить с обеих сторон по 2-3 минуты, уменьшить нагрев, накрыть крышкой и продолжать жарить 8-10 минут, за это время один раз перевернуть.

Нарезать лук и грибы.

Курицу переложить на тарелку, лук и грибы выложить на сковороду и жарить на среднем огне 3-4 минуты.

Добавить муку и минуту обжаривать, затем добавить куриный бульон или воду и довести до кипения, добавить сливки и проварить 2-3 минуты.

Вновь положить в сковороду грудки со скопившемся на тарелке соком и жарьте еще 3-4 минуты.

Выложить готовые куриные грудки, сверху налить соус и подавать. Приятного аппетита!!!