Курица по-итальянски «Каччиаторе»
Курица по-итальянски «Каччиаторе»
Рецептов данного блюда много по всей Италии. Его можно готовить с грибами, белым или красным вином. Я сегодня приготовлю его с помидорами в собственном соку. Курицу можно заменить куриным филе.
Курицу (филе) нарезать кусочками. Посолить, добавить сушеный орегано, сушеный розмарин, перец черный, перец красный, влить 2 ст. л. оливкового масла и все перемешать. Оставить мариноваться на 1 час.
Сковороду разогреть, влить 2 ст .л. оливкового масла и обжарить кусочки курицы практически до готовности. Курицу выложить из сковороды.
Лук и чеснок мелко нарезать. Выложить в сковороду, где жарилась курица, и обжарить.
С помидоров снять кожицу и размять вилкой. Выложить в сковороду, обжаривать 5 минут.
К помидорам выложить курицу.
Влить томатной сок от помидоров. Тушить минут 15.
В конце готовки посыпать блюдо рубленой петрушкой.
Подавать «Каччиаторе» с рисом или спагетти. Мясо получилось очень вкусным и нежным. Приятного аппетита !
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
