Курица по-испански

Праздничное блюдо из курицы.

В миске смешать оливковое масло, уксус, орегано, соль, чесночный порошок, перец, лавровый лист,

изюм и оливки.

Добавить в маринад куриное мясо, хорошо перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и охладить несколько часов или ночь.

Через указанное время вынуть курицу и выложить мясо в форму для запекания (у меня керамическая овальная объёмом 2,5 литра). В маринад добавить белое вино, перемешать.

Залить этой смесью куриное мясо. Сверху присыпать коричневым сахаром.

Запекать при 180*С 50 минут. После 30 минут запекания прикрыть сверху фольгой, чтобы изюм и оливки не пригорели.

Подавать с любым гарниром, мы ели с красным рисом. Приятного аппетита! Buen provecho!