Куриные потрошка в сметанном соусе с картошкой

1 кг куриных потрошков (желудочки, печень, сердечки, шейка)
500 гр. мелкой картошки
500 гр жирной сметаны
2 средних луковицы
1 большая морковка
лавровый лист
душистый перец
соль