Куриные котлеты «Гремолата»

Гремолата mdash; ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Пришедшая к нам из итальянской кухни.

В нашей семье котлеты из куриной грудки очень любят!nbsp;Что не добавишь, всегда очень вкусно! Так и в этот раз, котлеты получились очень сочные, нежные с лимонной освежающей ноткой!! Одно ноnbsp;mdash;nbsp;очень мало. С одной грудки получилось 5 больших котлет. Так что смело удваивайте порцию!

За рецептnbsp;спасибо Иришке Царапкиной.

Куриное филе прокрутить через мясорубку с кусочком сала. Батон без корочек замочить в молоке и также прокрутить через мясорубку. В фарш добавить измельченную петрушку, чеснок через пресс, яйцо и цедру порезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить.

Хорошо вымесить фарш руками и убрать в холодильник на 30 минут.

Сковороду разогреть с растительным маслом. Мокрыми руками сформировать котлеты и обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета! Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подавать с любимым гарниром, овощным салатом или соусом. Кто-что любит!

Приятного аппетита!