Куриные голени с шампиньонами в горчичном соусе

В ингредиентах написала 1 кг, но не уверена сколько по весу было у меня, 2 упаковки, это где-то 12-15 шт. Голень помыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и обжарить в смеси масел до румяной корочки. Голень переложить из сковороды на другое блюдо. Масло в сковороде оставляем для грибов.

В сковороду кладем нарезанные дольками шампиньоны и раздавленный чеснок. Обжарить.

Влить вино (вино берите вкусное, оно добавит свой аромат, плохим вином можно испортить всё блюдо), бульон любой, если нет, то можно воду. Затем добавляем пару ложек горчицы. Смотрите, если у вас сильно ядреная, то положите меньше. Доводим до кипения.

Добавляем сливки. Увариваем до загустения. Солим и перчим.

Когда соус готов, переливаем его в жаропрочную форму, это могут быть и порционные формочки. Сверху укладываем куриные голени, посыпать тимьяном (можно свежий или сушеный) и отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 20 минут.

Ну вот и готово!