Крученики с зеленью и чесноком в сливочном соусе

Очень люблю это блюдо! Готовлю как в будниnbsp;для своих детей, так и вnbsp;праздники! Съедается без остатка!nbsp;Мяско получается мягкое, сочное и совсем не жирное!nbsp;Не пугайтесь, чеснок сильно не ощущается, дает только приятный вкус и аромат!nbsp;В качестве гарнира предпочитаю гречку! Безумно полезная каша!nbsp;В ней содержится огромное количество витаминов: В1, В2, Е, Р,nbsp;намного больше чем в других крупах. Минеральные вещества! Такие как медь, железо, цинк, кальций, фосфор, йод... Не зря говорят: гречневая каша - матушка наша!nbsp;

Мясо помыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить.

Замариновать мясо в смеси соевого соуса и смеси 5 перцев на 2 часа.

Чеснок и петрушку порубить мелко.

На кусочек мяса кладем немного зелени с чесноком.

Заворачиваем рулетиком. При необходимости скрепить зубочисткой или кулинарной нитью. Я ничем не скрепляла. Пусть полежит минут 10-15, чтобы мясо напиталось вкусом и ароматом зелени и чеснока.

Обжарить на гриле с 2-х сторон на сильном огне до подрумянивания.

Сложить в жаровню и залить сметаной, разведенной с мукой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

Подавать с любимым гарниром, полив соусом. Приятного аппетита!