Крученая курочка в медовом соусе с закуской из кабачков с пармезаном и орехами

Очень вкусно и румяно получается курица в медовом соусе. А такая причудливая форма привлекает детей. Источник журнал гастроном. А кабачки эти восхитительны! Мой самый любимый рецепт!))

Курица:
Куриное филе без кожи (грудка) - 4 куска;
Оливковое масло - 4 ст ложки;
Мёд - 2 ст ложки;
Растительное масло для жарки;
Сок одного лимона;
Паприка молотая - 0,5 ч ложки;
Чеснок - 1 зубчик;
Семена кунжута - 2 ст ложки;
Соль.
Для кабачков:
Кабачки - 2 средних;
Орех грецкий - 2 маленькие горсточки;
Пармезан - 70 гр;
Розмарин - веточка;
Соль.

Филе вымыть и нарезать полосками. Постараться, чтобы полоски были как можно ровнее и длиннее.

Чеснок очистить и измельчить. В чашке смешать оливковое масло, мед, сок лимона, чеснок, паприку и соль.

Залить кусочки курицы в маринадом и убрать в холодильник на час-два, периодически перемешивая.

Нанизать полоски курицы «волнами» на деревянные шпажки, посыпать кунжутными семенами.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем курицу, часто поворачивая, до золотистого цвета, 10 мин.

Пока курица будет мариноваться можно приготовить кабачки. Орехи, сыр и розмарин измельчить в блендере.

Кабачки нарезать тонкими колечками. Посолить.

Обжарить с одной стороны слегка, перевернуть, насыпать на каждый кабачок смесь из сыра и орехов. Накрыть крышкой и потушить на медленном огне 15 - 20 мин.

Все готово! Можете подавать вместе, а можете приготовить другой гарнир. Приятного аппетита)