Котлеты « Гнездо перепелки»

Ингредиенты:
500грамм свино – говяжьего фарша,
1 луковица,
1 морковь,
1 яйцо,
1ч.л. укропа
морская соль,
черный молотый перец.
Оливковое масло
12 перепелиных яиц
Манная крупа или панировочные сухари
Зелень лука и укропа

Приготовление: Отварить перепелиные яйца. Лук и морковь натереть на самой мелкой терке. В фарш положить лук, морковь, яйцо, укроп. Посолить, поперчить и вымещать, если будет необходимость добавить немного молока. Из фарша сделать лепешки и в середину вложить яйцо, придать форму шара. Запанировать в манной крупе или сухарях. Пожарить котлеты на сковороде в оливковом масле. Укроп и лук мелко порезать, положить в кастрюлю, сложить туда котлеты и дать постоять. МИР ВАМ!