Кобблер из курицы

Пшеночно-овсяные лепешки, запеченные поверх курицы с овощами в сырном соусе, служат приятной заменой гарниру из риса или картофеля. Особенно вкусно макать лепешкой в соус!

Филе курицы вымыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле 5 мин.

Нагреть духовку до 200 гр.

Сельдерей, красный перец и кабачок нарезать ломтиками, фасоль разрезать на кусочки.

Добавить овощи к курице и томить на среднем огне около 5 мин.

Всыпать пшеничную муку, перемешать, обжарить около 1 мин.

Затем влить постепенно молоко и варить да загустения соуса.

Убрать посуду с огня, добавить в неё сметану, натертый сыр, поперчить, посолить. Выложить массу в огнеупорную форму.

Просеять муку в миску, добавить разрыхлитель, соль. Растереть со сливочным маслом.

Влить молоко и вымесить мягкое тесто.

Раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до размеров формы и нарезать на кусочки.

Положить кусочки теста сверху на курино-овощную смесь и отправить в духовку на 20 мин.

Лепешки должны зарумяниться, а куриная смесь должна кипеть и пузыриться...вынимаем!

В каждую порцию кладем куриную смесь и лепешку...ммм...очень вкусно!