Картофельные палочки с сыром

Предлагаю Вам попробовать очень вкусные картофельные палочки с сюрпризом внутри. Надеюсь, Вам понравится!

8 картофелин
4 яйца
2-3 ст.лож. кукурузной муки
150 г твёрдого сыра
100-150 г панировочных сухарей
соль, перец
растительное масло для обжаривания

Карошку тщательно помыть, отварить в 'мундирах', остудить и почистить. Натереть картошку на крупной тёрке, добавить 2 яйца, посолить, поперчить, перемешать. Добавить муку, тщательно перемешать.

Сыр нарезать брусочками. Из картофельной массы сформировать небольшие лепёшки. На середину каждой лепёшки положить брусочек сыра, края защипать.

Приблизительно вот так.

Теперь нам нужно взбить 2 яйца, посолить их. Палочки обмакнуть в яичную массу, обвалять в панировочных сухарях. Теперь обжарить картофельные палочки на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Очень хорошо подать со сметанным соусом.