Рагу с кабачком и базиликом

Очень простое летнее блюдо, которое вы сможете приготовить за полчаса.nbsp;Вnbsp;жаруnbsp;ведьnbsp;так не хочется стоять у плиты.

Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.

Добавить морковь, нарезанную кубиком. Жарить минут 5, помешивая.

Затем добавить фарш. Потушить на небольшом 7 минут.

Положить нарезанный небольшими кусочками картофель, все залить горячей водой, так, чтобы покрыть мясо и овощи. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 15 минут.

Кабачки нарезать тонкими четвертинками или половинками, выложить в кастрюлю. Добавить мелко нарезанный чеснок, зелень петрушки, укропа и базилика. Все перемешать и тушить еще 15 минут до мягкости кабачков.

Рагу из кабачков готово! Приятного аппетита!