Картофельные котлеты со сливочно-грибным соусом

К моему стыду картофельные котлеты готовила впервые :) очень понравился результат и простота приготовления. Конечно, не последнюю роль играет соус. Угощайтесь...

Картофель почистить и отварить до готовности. Слить воду и немного подсушить, поставив обратно на плиту ...

Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле до золотистости...

Картофель пропустить через мясорубку или размять. Добавить к картофелю яйца, обжаренный лук. Посолить и по перчить по вкусу...

Фарш хорошо вымешать. Сформировать котлетки. Легче это делать макая руку в растительное масло. Запанировать в муке...

Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки...

...

Для соуса грибы обжарить с луком...

Измельчить в блендере...

Вернуть грибы обратно на сковородку. Добавить муку, перемешать, добавить сливки. Посолить и по перчить по вкусу...

Помешивая довести до кипения. Соус готов...

Подавать котлеты горячими, полив соусом. Приятного аппетита!