Картофель, запеченный в беконе с розмарином и фетой

Еще один вариант гарнира, для разнообразия)) готовила любимому мужу к курочке, ему очень понравилось)) рецепт нашла в одном из французских журналов)) пошаговых фото не делала, не хватало времени)) очень вкусная и ароматная картошечка получается, всем советую)) я так готовила батат, просто потому что он у меня был) феты у меня не оказалось, поэтому я использовала сыр типа Грюйер) думаю, что сыр можно брать любой по Вашему вкусу)) пропорции напишу, как в оригинале, но здесь они не важны)) Попробуйте))

1 кг картофеля
200 бекона
пару веточек розмарина (у меня сухой)
перец
100 г феты (или любого сыра по Вашему вкусу)

Картошечку моем, варим или запекаем, как я (у меня был батат, он запекался минут 40). Даем немного остыть. Делаем небольшие надрезы вдоль клубня.

Сыр нарезаем небольшими тоненькими кубиками-полосочками.

На доску выкладываем несколько полосок бекона (зависит от размера клубня), можно немного внахлест или по диагонали. Посыпаем мелкопорезанным розмарином. Выкладываем сверху картофель назрезами вверх. В эти надрезы вставляем кусочки сыра. Заворачиваем в бекон, при необходимости закрепляем зубочисткой. И так со всем картофелем.

Выкладываем его в форму для запекания, сверху можно присыпать розмарином и запекаем под грилем минут 10-12.

Подаем в качестве гарнира к птице, мясу, рыбе. Приятного аппетита))