Дорада с лесными ягодами

1 дорада (или любая небольшая белая рыба)
горсть лесных ягод
3 ягоды зеленого и 3 ягоды красного винограда
соль
белый молотый перец
1 ст. ложка сливочного масла
пара листочков мяты
пергамент для запекания