Картофель в заправке с вялеными помидорами

Гарнир который понравится многим, если у вас в доме есть свежий картофель и заправка домашняя или купленная из вяленых помидор.

Готовим в духовке или на гриле.

Рецепт на заправку предыдущий. Оба рецепта являются самостоятельными и лишь допролняют друг друга. Рецепты из разных источников.

3 свежих картофеля средн. размера
2 стол.л воды
2 ч.л олив.масло
3 стол.л заправка из вяленых помидор
3 стол.л сыр Пармезан, натереть
свежая петрушка по желанию
фольга для запекания толстая

Картофель помыть. Выложить на фольгу. Сбрызнуть водой и маслом. Завернуть и положить на разогретый гриль или в духовку на 200 гр. Можно делать индивидуальные пакеты для запекания или все в одном.

Готовим примерно примерно час.

Откроем осторожно пакет. Разрежем картофель и выложим сверху заправку из помидор и сыр Пармезан. Украсим петрушкой и подаем к столу. Подавать по желанию в фольге или без. Приятного аппетита.