Рыба красная "Прекрасная"

Обожаю красную рыбу. Жареную, печеную, маринованную. Вот попробовала приготовить с интересным маринадом нерку. Для меня красная рыба неразделима с белым перцем и тимьяном. Отличное трио.

Соус маринад: смешиваем масло, соевый соус, соль, мед, перец и тимьян в посуде, в которой рыба будет мариноваться.

Вот такое чудо получилось. В нем отлично промаринуется и рыба, и курица, и овощи.

От рыбки у меня остались кусок от головы и хвост.

Я отделила хребет. А кожа с чешуйками пусть останется.

Каждый кусочек обмакиваем со всех сторон в маринад, а потом все укладываем кожей вверх. Пусть подождет в холодильнике пару часов. Хотя, хватит и полчаса.

Выкладываем отдохнувшую рыбу на противень шкуркой вниз, сверху польем маринадом. И в духовку. ли под гриль минут на 20.

Вкусная и нежная рыба в красивой глазури. Вкусна сама по себе. А мы уплетали с салатом из кускуса.

...

...